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一啜莹透清香酒 醇厚悠远齿留香-宝丰酒业

时间:2016-12-12 23:04:11 信息来源:大象快报平顶山频道 点击:   
 大象网平顶山讯:(李万全)宝丰酒业有限公司始建于1948年,是中国十七大名酒生产厂家之一、河南省酿酒行业龙头骨干企业。注册资金3000万元,拥有28.5万平方米的园林式生态酿酒基地和现代办公环境,位于中原腹地著名的中国曲艺、魔术之乡、中国民间文化艺术之乡——河南省宝丰县。
  2006年,洁石集团成功收购宝丰酒业,累计投入4亿多元,改造厂房,增添设备,扩大原酒生产,开拓销售市场,使企业进入全新的发展时期。2007年11月,宝丰酒顺利通过复评,蝉联“中国名酒”。2008年6月,宝丰酒酿造技艺被国务院批准入选第二批国家级非物质文化遗产保护名录,投资300多万元,对制曲设备、酿造设备进行更新改造,提高了产品质量和产量;投资600多万元,将原有贮酒铝罐全部不锈钢罐,解决了铝罐贮酒中化合物对酒质的影响;投资6800多万元,上马了万吨储酒工程暨配套自动化灌装生产线,建成后新增1万吨储酒能力,5万吨调酒及灌装能力;同期大力建设发酵地缸达10万个,增加54个生产班组,8条自动化成装线,加大生产,使企业年销量达20000吨,成品酒产品30000吨,原酒存酒量30000吨;2010年完成产值8.9亿元;2011年2月,宝丰酒品牌被国家商务部认定为“中华老字号”;2013年5月,宝丰酒业最终以4.5亿元的价格成功竞拍宝酒集团的破产财产,从而结束了长达10年的“租赁经营”模式,彻底解决了经营权与产权分离的问题,为宝丰酒业赢来了一个全新的发展机遇。
  宝丰酒业有限公司技术力量雄厚,拥有全国一流的质量检测设备,健全的质量管理体系,设有省级企业技术中心、省级清香白酒酿造工程技术研究中心,中高级以上技术人员368人。宝丰酒先后出口新加坡、几内亚,直销香港、澳门、台湾等地区,原酒出口量全国第一,成品酒出口量河南省第一。

 

 仪狄造酒 创树宝丰
  宝丰历史悠久,物华天宝,人杰地灵。追溯宝丰的酿酒起源,有历史根据的是仪狄造酒。 
 仪狄,是我国的造酒鼻祖。在史籍中,有多处仪狄造酒的记载。《战国策?魏策》载:昔者,帝女令仪狄作酒而美进之禹,禹饮而甘之;《酒经》载:仪狄作酒醪。因此,是夏禹时期的仪狄酿造了酒,距今有4100多年的历史。《吕氏春秋》载:仪狄始作酒醪,变五味,于汝海之南,应邑之野。古时汝河流经汝州的一段称之为汝海,汝海之南就是汝河之南,宝丰在汝河的南岸。宝丰商周时为应国属地,古应国遗址现在宝丰县城东南十公里处,为全国重点文物保护单位。在古应国遗址上先后发掘墓葬100余个,出土文物万余件,其中酒具酒器就有三千多件。从质地上分有:铜、石、陶、玉、骨、玛瑙、绿松石等;从用途上分有:杯、盅、壶等。其中最珍贵的是一组是:“提梁卣”、“蟠龙纹香”、“耳杯”、“铜方壶”、“应伯壶”和“铜爵”等。从爵内的大篆铭文上可以看出宝丰酒业历史之悠久、规模之宏大。综上所述,“汝河之南,应邑之野”就是现在的宝丰地区。 
  隋唐时,宝丰酒业得到了长足发展。历史上就有“唐兴宋盛”的说法。大唐王朝还把宝丰酒定为贡酒,通过当时的东都洛阳送到长安。 
  北宋时,汝州有十酒务,仅宝丰就有商酒务、封家庄、父城、曹村、守稠桑、宋村等七酒务。酒务是宋朝官方专门经营酒的地方,年收税万贯以上。当时宝丰“万家立灶,千村飘香”、“烟囱如林,酒旗似蓑”。宝丰酒业繁荣昌盛惊动朝廷,宋神宗钦派大理学家程颢监酒宝丰。治所双酒务,并广传宝丰酒法受益于天下,双酒务在宝丰县城西北二十五里的地方,现更名为商酒务镇。     
  金时,宝丰酒业兴盛不衰,资产万贯以上的作坊100余家,贩粮售酒者如流,监酒官有镇国上将军、忠校尉、忠显昭信尉等16人,官高三品。据《宝丰县志》记载:金朝正大之年,收酒税四万五千贯,居全国各县之首。 

名人盛赞 宝丰酒美
  历史名人的推崇,是宝丰酒久盛不衰的主要原因。  
  酒这种产品与其它产品不同,它具有极浓的文化色彩。某种酒的兴旺与否与名人的是否推崇关系极为密切。宝丰酒以其悠久的历史和上乘的质量,赢得了历代名人的赞誉。  
  唐代著名诗人刘希夷是汝州人,上元年间他登进士后,与宋之问、沈伦期结伴游三峡,归至故园,以家乡汝州龙兴美酒(宝丰酒的前身)盛情款待友人,赋诗《故园置酒》,畅言“愿逢千日醉,得缓百年忧”。诗人劝朋友畅饮龙兴美酒,以缓解百年忧愁,字里行间表达了对家乡美酒的赞誉。  
  末代皇帝溥仪的弟弟、著名书法艺术家溥杰作诗赞宝丰酒云:“每爱衔杯醉宝丰,香飞白堕绍遗风。开往继来传佳酿,誉溢旗帘到处同”。  
  历代名人的推崇,不断扩大宝丰酒的知名度。宝丰酒知名度的扩大,既吸引更多的知名人士喜爱宝丰酒,又促进宝丰酒生产规模的不断发展和产品质量的稳定提高。  
  1947年11月,宝丰解放。驻宝某部队排长陈宏达和县城仓巷街的教师傅惠中,在仓巷街逃亡地主宋乃修私人酒馆的基础上,筹办建立了“第五军分区酒局”。1948年6月,宝丰第二次解放。县人民政府再次恢复历史名酒宝丰酒的生产,起名为地方国营宝丰县裕昌源酒厂,成为河南省建厂最早的白酒厂家。 
 
  清香纯正  铸就典范
  宝丰酒业是苏鲁豫皖四省中唯一一家生产清香型白酒的企业,位列中国十七大名酒;所生产酿造的清香产品系列,是河南名牌产品。
  宝丰酒是我国清香型白酒的典型代表之一。以颗粒饱满、里实皮薄、无杂质无霉变无虫蛀的优质高粱为主要原料,用大麦、小麦、豌豆混合培制而成的清茬大曲为发酵剂,采用传统“清蒸二次清”工艺,陶瓷地缸发酵,低温蒸馏,分级摘酒,陶坛贮存,陈年老熟,不同特点的酒基和调味酒科学调配而成。具有清香纯正、绵甜柔和、香味协调、回味净爽的独特风格。1956年、宝丰酒被命名为河南名酒;1979年、1984年蝉联两届国优;1989年,以最高得分荣获第五届全国白酒评比会金质奖章,荣膺“中国名酒”。
  2007年至今宝丰先后推出国色清香、传世清香、清香世家、国色清香15年、25年、35年陈坛年份酒;国标清香、39度醇雅和经典宝丰大曲等全新风格清香产品……与中科院成都生物研究所合作,利用微生物技术升华宝丰酒质;与国家211工程重点院校之一的“江南大学”合作,开展“清香型宝丰酒风味特征形成及工艺集成技术研究”。确立宝丰清香独特风格,率先于河南成立“清香白酒酿造工程技术研究中心”,站立技术更高领域,缔造愈加纯正的宝丰清香。

 国家权威认证  加冕品牌含金量
  承袭历史,承袭荣耀。宝丰酒不断创造辉煌,成为信誉度颇高,公信力广泛的知名酒企。
  1956年,宝丰酒被评为河南名酒
  1979年、1984年,在全国第三届、第四届白酒评比中,蝉联两届国优,并获国家银质奖
  1989年,全国第五届白酒评比中,以得分最高荣获国家金质奖,晋升17大中国名酒
  2002年,39度、46度清香型宝丰酒,被授予“中华人民共和国国家标准样品”称号
  2002年,宝丰系列酒获国家“原产地”标记保护注册认证
  2008年,宝丰酒酿造技艺入选第二批“国家级非物质文化遗产”名录
  2009年,宝丰酒获“纯粮固态发酵白酒标志”授牌,荣升高档之列,体现酿造最高荣誉
  2010年,荣获“中华老字号”(4000余年清香典范)荣耀认证
  宝丰国色清香酒被指定为河南省接待用酒,成为殊荣独具的高端品牌
  河南省名牌产品
  全国白酒百强企业
 
(编辑:平顶山频道)

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